После победы в Гангутском сражении в 1714 году флот Пётра I возвращался в Санкт-Петербург. Император увидел на берегу Финского залива дубовую рощу и в 1717 году основал здесь парк.
В парке посадили 2000 деревьев, в том числе плодовые. 200 из них посадил Пётр I. Здесь построили дворец и защитную дамбу.
В 1727 году в парке произошло наводнение, дворец и сады пострадали. Император исключил дворец из списка своих резиденций, вывез всё ценное, а в здании разместил склад Сестрорецкого оружейного завода. Позже дворец разрушили.
В 1740-х и 1780-х годах для защиты от шведов построили оборонительные валы и фортификационные сооружения.
В 1855 году во время Крымской войны англо-французский флот обстреливал Сестрорецк. С русской стороны погиб один солдат, в память о нём в парке построили часовню.
В 1948−1950 годах парк реконструировали.
В Дубках есть ледовый каток, лыжные трассы, детский автодром, пневматический тир. Проводят конные прогулки и экскурсии. Сдают в аренду лодки, катамараны, велосипеды, коньки, лыжи, сани и ватрушки. Работают секции по футболу, волейболу, флорболу, черлидингу, теннису.